翻面

飯店一樓的餐廳，面陽那面通往沙灘，這兒的主餐送上來時是生的，需要自己拿去鐵板上烤，才發現，就算照著牆上的指示：一面五分鐘、翻面再五分鐘，也烤不出牛排本該有的味道，餐廳裡吃到的牛排原來不是簡單的翻面就好。太多事情也都如此，看似容易的動作，總是被我們輕忽背後的深度和經驗的重要。